鲜肉月饼的做法

所需食材

面粉

600g

肉糜

250g

油

50g

盐

3g

猪油

150g

干酵母

3g

蜂蜜水

适量

做法共19个步骤

1.

干酵母和猪油

2.

400克面粉中加3克盐拌匀，干酵母用温水化开边倒边搅拌倒入面粉中拌匀。

3.

再加适量的清水揉成面团，发酵一个半小时。

4.

发酵的面团排气。

5.

200g面粉加入150g猪油拌成油酥

6.

面粉再一次揉光。

7.

切成胚子，油酥也分成胚子（油酥胚子小3分之一）

8.

擀面杖擀开后把油酥包在里面收口。

9.

擀面杖上下擀开

10.

再卷起

11.

再上下擀开

12.

再卷起

13.

肉糜

14.

再用擀面杖擀成圆后，放入肉糜。

15.

像包包子一样收口，口朝下轻轻的按一下

16.

做好了

17.

面皮用蜂蜜水蘸一下，再撒上芝麻

18.

电饼铛上下预热后，沾上适量的油，再把饼放上。

19.

盖上2分钟后撒上适量的水再盖上一分钟，把饼翻过来再撒上适量的水盖上2分钟就好了