冰皮紫薯月饼的做法

所需食材

糯米粉

50g

粘米粉

40g

澄粉

25g

牛奶

200ml

紫薯馅

300g

白砂糖

50g

色拉油

20ml

做法共5个步骤

1.

将牛奶放入白砂糖和色拉油搅拌均匀,然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌成稀米糊

2.

静止半小时后上锅蒸15至20分钟

3.

将蒸好的米粉糊用筷子搅顺滑晾凉

4.

做成40g大小的冰皮剂子，把紫薯馅做成30g大小

5.

将紫薯馅放在饼皮上包起来，用月饼模具压实脱模剂可