冰皮月饼的做法

所需食材

糯米粉

65g

粘米粉

60g

澄面

30g

牛奶

200g

草莓馅

225g

色拉油

30g

糖

25g

抹茶粉

3g

可可粉

3g

吉士粉

3g

熟糯米粉

适量

做法共9个步骤

1.

盆入牛奶，糖粉，色拉油拌匀。

2.

　入过筛的糯米粉，粘米粉，澄粉。

3.

和成稀面糊以后，静置20分钟后过筛。

4.

入锅蒸20分钟，蒸的期间用筷子稍微搅拌几次。

5.

　蒸好的面团用筷子搅拌晾至凉，揉成光滑的面团。

6.

均匀分成四等分，分别加抹茶，可可，吉士粉,也可加自制豆沙馅，草莓馅。

7.

分成20g的小剂子后包制，扑熟的糯米粉适量。

8.

入模具压制成型。

9.

入冰箱冷藏一夜，或几个钟头。