枣泥月饼的做法

所需食材

面粉

150g

枣泥馅

405g

玉米油

20g

转化糖浆

90g

枧水

1g

蛋液

适量

做法共12个步骤

1.

枧水加糖浆搅匀

2.

再加入玉米油充分搅匀

3.

再筛入面粉

4.

搅拌揉成面团，静置一小时

5.

将面团分成30g一个，枣泥馅45g一个

6.

面团用擀面杖擀成面皮

7.

取一面皮，包入枣泥馅（我的馅有点稀了就一边抻一边收口）

8.

模具撒上干粉防粘

9.

用模具压出月饼

10.

月饼都做好后表面喷水(我没有喷壶就用湿布盖上了)

11.

烤箱预热，月饼移到烤盘上，200度烤五分钟后取出，刷一层蛋液

12.

再放入烤箱烤10-15分左右