苏式桂花果仁细沙月饼的做法

所需食材

中筋面粉

300g

葵花籽油

100g

红曲粉

适量

细沙果仁馅料

适量

白糖

适量

开水

100g

做法共14个步骤

1.

红曲粉加入少许清水拌匀

2.

准备食材，馅料的做法连接；http://www.haodou.com/recipe/332063

3.

油皮面粉200克加入10克白糖拌匀后再把加入50克油拌匀后再加入沸水100克拌匀揉成面团盖上精置20分钟

4.

油酥100面粉加入50克葵花籽油拌匀精置20分钟

5.

之后把油皮和油酥都分成11个均匀的胚子

6.

把油皮压扁包入油酥收口滚圆

7.

全部包好滚圆

8.

取一份面团压扁擀成牛舌状

9.

由上而下卷起再重复动作一次

10.

之后盖上保鲜膜静置20分钟

11.

之后把面团压扁擀开

12.

包上馅料，用虎口收口

13.

收口朝下放入烤盘，点上红曲水，烤箱200度预热烤25分钟即可

14.

酥皮松脆，果仁细沙散发淡淡的香浓味