苏式月饼的做法

所需食材

面粉

200g

水

50g

猪油

80g

肉馅

150g

盐

3g

糖

5g

五香粉

1小勺

洋葱

适量

香葱

适量

香油

适量

味精

1小勺

酱油

1小勺

做法共19个步骤

1.

先来水油皮的材料都混合

2.

用筷子搅匀后揉成光滑的面团

3.

然后制作油酥，面粉和猪油混合

4.

也揉成团，然后将两个面团盖上保鲜膜，静置25分钟

5.

这个时候来做肉馅，将肉泥加入洋葱，葱花最后加入调料

6.

用筷子顺一个方向搅匀

7.

将静置好的面团分别分成9个小面团

8.

然后将水油皮擀成圆皮，包入油酥团

9.

用手将口封紧

10.

将其余的也包好油酥

11.

然后取一个面团，擀成

12.

然后由下往上卷起

13.

卷好所有的后静置15分钟（盖上保鲜膜）

14.

然后再次擀长

15.

由下往上卷起

16.

将其余的8份也卷好，再次静置10分钟

17.

然后去一个面团，擀成圆皮，包入肉馅

18.

收口朝下，放入预热好的烤箱，180度，中层，25分钟

19.

其中每过10分钟翻一次面