冰皮双豆沙月饼的做法

所需食材

赤豆

250g

白芸豆

250g

红糖

适量

盐

适量

白糖

适量

做法共16个步骤

1.

赤豆浸泡3、4个小时

2.

泡好的赤豆加水倒入高压锅当中，大火上汽5分钟后关火

3.

开盖后，将赤豆倒入一个大碗中

4.

用料理机搅拌后，放在小火上，边炒边放入红糖

5.

炒至水分将要收干，关火晾凉备用

6.

白芸豆浸泡2个小时

7.

泡好的白芸豆去皮，加水，放入高压锅中，大火上汽3分钟关火

8.

开盖后用料理机搅拌

9.

倒入大碗中，放小火上，边加热，边加入白糖，炒至水分将干时关火，备用

10.

糯米粉放在干锅中炒至微黄，作为手粉备用

11.

称量需要的红豆沙，团成团

12.

称量需要的芸豆沙，团成团

13.

将芸豆沙压扁，红豆沙团放入其中

14.

收口包好

15.

周围裹上手粉，放入月饼模具中压出形状

16.

即可上桌食用了