番薯冰皮月饼的做法

所需食材

糯米粉

90g

粘米粉

70g

澄粉

40g

矿泉水

280g

玉米油

20g

细砂糖

80g

做法共22个步骤

1.

矿泉水倒入碗内

2.

倒入油

3.

搅拌

4.

分别倒入糯米粉、粘米粉、澄粉

5.

倒入细砂糖，搅拌均匀

6.

上蒸锅，蒸20分钟

7.

碗内倒入糯米粉

8.

放入微波炉，高火3分钟，备用

9.

蒸好后的冰皮

10.

顺时针搅拌，至细腻

11.

蒸熟的番薯去皮

12.

番薯泥

13.

加入什锦果酱

14.

加入桂花糖

15.

馅料分成份

16.

双手以及案板都沾上熟糯米粉

17.

冰皮面团成圆球

18.

压扁

19.

放入馅料

20.

放在熟糯米粉上滚圆

21.

将面团放入模具（我的模具是吃剩的月饼盒）

22.

成品