崇明大闸蟹的做法

所需食材

大闸蟹

750g

醋

适量

盐

适量

糖

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

崇明大闸蟹

2.

涮洗一下

3.

烧一锅水，大开时放入姜、崇明大闸蟹加盖，烧5到10分钟左右（主要看蟹的大小来决定）断火闷锅。

4.

蟹熟了。

5.

姜

6.

切下一块姜去皮

7.

姜切末

8.

入锅篜一下让糖化开蘸料就行

9.

放入碗中，再放盐、糖、醋

10.

蟹出锅装盘上桌

11.

打开蟹斗

12.

装上蘸料，就可以开吃了。