冰皮月饼的做法

所需食材

糯米粉

30g

粘米粉

60g

澄粉

10g

栗子馅

120g

红薯馅

120g

糖

50g

色拉油

20ml

牛奶

185ml

做法共11个步骤

1.

准备好所有材料

2.

取一盆倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀

3.

液体里加入糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌均匀成稀面糊

4.

搅拌后静待30分钟

5.

入蒸锅，大火蒸20分钟，蒸熟的面糊，用筷子用力地搅拌至顺滑，冷却后就是冰皮了

6.

栗馅，红薯馅各40克一个。

7.

冰皮分成40克一个

8.

将冰皮放在手心压扁，放上一块莲蓉，

9.

慢慢往上推，收口

10.

粘上糕粉，放入模具，压平后按出月饼就做好了

11.

做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚即可