广式月饼的做法

所需食材

中筋面粉

378g

油

113g

盐

4g

糖浆

265g

枧水

8g

做法共7个步骤

1.

除了馅以外所有原料倒入盆中揉成团，饧1小时

2.

把莲蓉馅分成30等份

3.

再把饧好的面团分30等份

4.

把馅放在皮上

5.

团成团

6.

用模具压成型

7.

放入烤箱温度180度，先烤7-8分钟，取出刷上蛋液，再烤15分钟即可