云腿月饼的做法

所需食材

面粉

165g

糖粉

15g

猪油

83g

云腿馅

288g

小苏打

少许

水

43g

蜂蜜

6g

泡打粉

2g

做法共17个步骤

1.

饼皮用料

2.

将水，糖粉，蜂蜜倒入碗中

3.

搅拌均匀

4.

筛入三分之一面粉，拌匀

5.

加入猪油

6.

混合均匀

7.

加入泡打粉，拌匀

8.

筛入剩下的面粉

9.

拌匀成光滑面团，松弛30-50分钟

10.

分割成12等分，松弛20-30分钟

11.

将馅料分割成12等分

12.

取一块饼皮按扁，放入馅料

13.

包起来

14.

收口捏紧，向下放置

15.

摆入烤盘

16.

放入烤箱，中层，上火210度，下火180度，烤20-30分钟

17.

表面棕黄色，出炉