芝麻月饼的做法

所需食材

小麦面粉

100g

生油

适量

白糖

适量

酵母

2g

碱

2g

鸡蛋

1个

自制芝麻馅

适量

黑芝麻

适量

做法共7个步骤

1.

准备材料。

2.

把面粉，白糖，生油倒入盆中，酵母和碱用温水化开，揉成光滑的面团，静置30分钟。

3.

面团揉成条，分成小剂子，包入自制的芝麻馅。

4.

按扁放入放了锡纸的烤盘。

5.

准备黑芝麻，蛋黄1个加少许蛋清调匀。

6.

将蛋液刷在表面，洒上黑芝麻。

7.

烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放中层，烤15分钟左右，中途可再刷一次蛋液。