蒜香豆瓣炒猪皮的做法

所需食材

肉皮

200g

青蒜

200g

花椒

5g

盐

3g

郫县豆瓣酱

20g

生抽

10ml

料酒

10ml

做法共10个步骤

1.

肉皮切成片备用

2.

热油爆香花椒后滤掉

3.

下郫县豆瓣酱炒出红油

4.

下姜蒜末炒香

5.

下入肉皮同炒

6.

炒出肉皮中的油份后淋入料酒

7.

淋入少许生抽上色

8.

加入青蒜梗同炒

9.

加入盐

10.

起锅前加入青蒜叶即可