自制黄金猪排的做法

所需食材

里脊肉

300g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

料酒

适量

蚝油

适量

五香粉

适量

黑胡椒

适量

面包糠

适量

做法共7个步骤

1.

猪里脊肉切薄片，大概5mm厚度吧

2.

用刀背在肉片上切几下，不能切断喔，目的是让肉更松软，调料更入味

3.

切好的肉片装入大盆中加入盐、蚝油、料酒、五香粉搅拌均匀，盖上盖放入冰箱腌制两小时

4.

腌制好的肉片均匀得沾上一层淀粉

5.

均匀的沾上一层鸡蛋液

6.

裹上一层面包糠

7.

锅热适量油肉片下锅煎熟