菠萝泡芙草莓馅的做法

所需食材

黄油

100g

低粉

100g

鸡蛋

165g

糖粉

50g

水

20ml

鲜奶油

适量

草莓

适量

做法共10个步骤

1.

菠萝皮过程 1黄油加糖粉拌匀,不太好半,慢慢来

2.

稍微打发一下,加入低粉拌匀

3.

没有粉状的时候,用手抓抓,捏在一起

4.

放入食品袋压扁,丢冰箱里冷藏

5.

泡芙制作过程 黄油加水烧开

6.

沸腾之后小火

7.

加入低粉迅速拌匀

8.

凉一点65℃一下分3次加入蛋液拌匀

9.

装进裱花带挤在烤盘上 菠萝皮拿出来,5g一份,压扁改在泡芙上,进烤箱200℃25分钟

10.

奶油加适量糖打发挤在凉透的泡芙里,放进切半的草莓