冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

所需食材

牛奶

240g

鸡蛋黄

2个

白糖

50g

QQ糖

50g

热水

适量

做法共11个步骤

1.

准备好所有材料

2.

白糖放入锅中小火融化

3.

融化的过程中可以不断搅拌

4.

溶化到深色的时候（不要过了啊，我这次颜色感觉有点深了些），加入适量的热水搅拌，溶化出来的糖均匀的溶于热水就好了，不要太稀了，我就用了30克水左右

5.

焦糖倒在准备装布丁的容器里，放入冰箱冷藏一会儿

6.

锅中放热水烧开后关火

7.

蛋黄2个，牛奶240克，qq糖50克（超市里1元一包的那种买两包就好了，口味随自己喜欢），这次我用的是草莓味的，全部放一个容器里

8.

将装有三种混合物的容器放在烧开的热水里，不停的搅拌，QQ糖溶化了就行了

9.

过滤倒入有焦糖的容器中

10.

过滤过的布丁比较细腻

11.

放冰箱冷藏室3个小时候就可以了