巧克力杏仁饼干的做法

所需食材

黄油

100g

糖粉

50g

盐

1.5g

蛋液

25g

香草精

1.5g

低粉

150g

黑巧克力

50g

杏仁片

38g

做法共16个步骤

1.

黄油融化后略放凉，加入糖粉

2.

打至颜色变浅，体积变大

3.

分次加入蛋液

4.

搅打均匀

5.

加入香草精打匀

6.

筛入低粉

7.

取一干净无水的盆，放入巧克力，置入热水锅中

8.

不断搅拌至顺滑

9.

加入融化的巧克力

10.

拌至无干粉状态

11.

加入杏仁片

12.

揉成光滑的面团，入冰箱冷藏一会至不粘手

13.

揉成光滑的面团，入冰箱冷藏一会至不粘手

14.

切成5mm的薄片，放入烤盘中

15.

烤箱预热180度，上下火，12分钟左右

16.

出炉后放烤网上晾凉，密封保存