草莓果冻慕斯的做法

所需食材

白糖

100g

水

400ml

吉利丁

5g

牛奶

200ml

淡奶油

200g

鸡蛋

5个

面粉

85g

色拉油

40g

牛奶

40ml

白砂糖

90g

白朗姆

适量

香草精

适量

草莓

10g

蓝莓

10g

做法共10个步骤

1.

照例先准备戚风蛋糕的材料

2.

蛋白加糖打发

3.

蛋黄加糖打到发白，拌匀油和牛奶以及粉

4.

蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀进烤箱烤一个小时

5.

烤好后的戚风过夜冷却

6.

将戚风分成三片，取其中一片

7.

在模具内铺上装饰用的草莓以及蓝莓，倒入糖水溶液

8.

淡奶油打发，加入牛奶吉利丁液，倒入事先铺了草莓果冻的模具内，进冰箱冷藏

9.

冷藏四个小时候，即可取出食用

10.

因为是送人的，所以最后还是打包送人