5个蛋的戚风的做法

所需食材

蛋黄

5个

糖

70g

油

65ml

牛奶

75ml

低粉

120g

蛋白

5个

蛋白糊

适量

做法共6个步骤

1.

蛋黄中加入糖拌匀，加入油，拌匀，加入水拌匀，

2.

筛入低粉，拌匀

3.

糖分3次加入到蛋白中，打到接近硬性发泡

4.

蛋白糊与蛋黄糊拌匀后，倒入模中

5.

烤箱预热，170度，40分钟

6.

出炉后，倒扣5个小时左右，脱模。