巧克力重乳酪蛋糕的做法

所需食材

奶油奶酪

250g

蛋

2个

糖

50g

淡奶油

60ml

香草精

1/4小勺

椰奶饼干

150g

黄油

70g

黑巧克力

100g

淡奶油

100g

黄油

20g

做法共17个步骤

1.

先做饼底： 饼干入保鲜袋压碎。

2.

黄油隔水融化。

3.

互相拌均匀后入模具内压结实了，入冰箱冷藏备用。 （想想还是把6寸的量分了三个船形的模，安慰自己份量减了些呢）

4.

奶油奶酪隔水软化。

5.

加入糖。

6.

打至顺滑。

7.

分次加入蛋打均匀。

8.

倒入淡奶油和香草精搅拌均匀。

9.

入已冻好饼底的模具内，烤箱160度，水浴一小时。

10.

等待蛋糕凉的时候做巧克力层 黑巧克力和黄油切小块。

11.

倒入淡奶油。

12.

隔水加热。

13.

至完全融化。

14.

趁温热时倒在乳酪蛋糕上。

15.

待表面平整后，入冰箱冷藏4小时以上。

16.

即使乳酪层薄了许多，仍然是那么完美。

17.

诱人但是也肥人啊~~ 纠结中切好小的块