浓情巧克力蛋糕的做法

所需食材

黑巧克力

70g

低筋面粉

25g

黄油

50g

蛋

2个

砂糖

30g

做法共7个步骤

1.

将巧克力搁水融化备用;

2.

黄油软化打发至羽毛状;

3.

将黄油倒入1中搅拌均匀,将蛋黄一个个加入搅拌均匀;

4.

将砂糖分三次加入蛋白,打至干性发泡;

5.

将1/3的蛋白糊与3切拌均匀,再将面粉筛入切拌均匀;

6.

将剩余的蛋白糊加入5中,切拌均匀;

7.

倒入模具,烤箱175度,中下层,40分钟左右.