戚风纸杯蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

3个

面粉

200g

白砂糖

适量

色拉油

适量

牛奶

适量

泡打粉

适量

白醋

适量

做法共4个步骤

1.

分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水） 将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中 面粉和泡达粉混合均匀 蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀．

2.

5分钟后，干性发泡,打完蛋白之后，将蛋黄液和粉类拌匀． 用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中

3.

搅拌好以后,倒入小纸杯,我用了12个

4.

150度45分钟