黑白巧克力慕斯的做法

所需食材

鸡蛋

2个

白砂糖

30g

低粉

60g

可可粉

3g

白巧克力

270g

黑巧克力

90g

牛奶

100ml

淡奶油

550g

椰蓉

适量

吉利丁

适量

奥利奥饼干

适量

装饰用淡奶油

100g

糖酒液

适量

做法共12个步骤

1.

先准备围边用的粉类

2.

蛋清加糖打发

3.

蛋黄加糖搅拌均匀

4.

蛋白糊加蛋黄糊，加面粉搅拌均匀

5.

将准备好的面糊，按照自己喜欢的方式，烤出围边。

6.

将烤好的蛋糕围边，裁成5CM宽度，背面刷糖酒液

7.

奥利奥饼干压碎，加入椰蓉与牛奶搅拌均匀

8.

将搅拌均匀的饼干底铺在慕斯圈内，进冰箱冷藏。

9.

白巧克力加牛奶融化，加入吉利丁以及打发的淡奶油（黑巧克力以同样方式处理）

10.

将准备好的白巧克力慕斯馅倒入慕斯圈，然后倒入黑巧克力慕斯馅

11.

将冷藏好的慕斯表面，按照自己喜欢的方式装饰！

12.

最后就是打包送人