草莓慕斯蛋糕的做法

所需食材

蛋糕片

2片

淡奶油

250g

糖

30g

草莓果泥

150g

鱼胶片

2片

草莓

适量

做法共11个步骤

1.

取新鲜草莓压成果泥。

2.

鱼胶片用冰水泡软。

3.

草莓果泥与糖略加热至糖熔解，加入已泡软的鱼胶片拌匀。

4.

淡奶油打发。

5.

拌好鱼胶片的草莓果泥分次加入打发的淡奶油拌匀。

6.

慕斯圈内放一片蛋糕片，刷上酒糖液，慕斯圈周围排上对半切的草莓，入冰箱冷冻10分钟。

7.

铺上1/2慕斯馅。

8.

再放一个蛋糕片，抹了些榛子巧克力酱。

9.

再倒满慕斯馅，抹平后入冰箱。

10.

冻硬后摆草莓片装饰，抹镜面，撒了些银糖珠。

11.

来一份真心不错。