可可巧克力戚风的做法

所需食材

低粉

120g

可可粉

20g

色拉油

60ml

白绵糖

130g

泡打粉

3g

鸡蛋

4个

盐

适量

巧克力

适量

饼干

适量

做法共15个步骤

1.

备好牛奶，白绵糖，低粉，可可粉，色拉油，细盐，鸡蛋，巧克力，饼干。

2.

鸡蛋打散，加入牛奶。

3.

打至牛奶均匀溶入蛋黄液中，再加入色拉油。

4.

打至色拉油均溶入后，再分三次加入白绵糖。

5.

再将可可粉，小苏打，低粉过筛至蛋黄糊中。

6.

拌至无干粉状备用。

7.

分三次将白绵糖跟蛋白打发。

8.

分二次将蛋白糊加到可可蛋黄糊中。

9.

入模振气。

10.

入烤箱，调温150度，调时50分钟左右。

11.

将烤好的蛋模出烤箱，倒扣放凉。

12.

再脱膜，切片备用。

13.

加入水果当做夹心。

14.

再用巧克力屑装饰。

15.

就完成了裸式可可戚风。