柑橘蜜蒸蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

80g

鸡蛋

3个

柑橘蜜

30ml

炼奶

20g

糖

8g

盐

2g

做法共20个步骤

1.

准备好相关材料。

2.

把蛋黄与蛋清分离。

3.

分别用盘子装好。备用。

4.

揉烂蛋黄。

5.

加入柑橘蜜。

6.

加入炼奶。

7.

搅拌均匀。

8.

加入面粉。

9.

再次搅拌均匀，备用。

10.

用电动打蛋器搅拌20秒，使面粉及蛋黄液充分融合。

11.

在蛋清中，加入盐。

12.

用电动打蛋器搅拌。

13.

分3次加入糖后，打至硬性发泡。

14.

取1/3的蛋白放入蛋黄糊里面。

15.

搅拌均匀。

16.

然后把搅拌好的蛋黄糊，倒回2/3的蛋白中。

17.

再次搅拌均匀。

18.

取一个碟子，把蛋糕糊倒到碟子中。

19.

烧一锅水，水开后，调到慢火，然后放入蛋糕糊。

20.

大约蒸10分钟，蛋糕即成。