巧克力苹果慕司蛋糕的做法

所需食材

奶油

200g

酸奶

80g

6寸蛋糕坯子

1个

水

40g

白明胶粉

10g

苹果

200g

做法共16个步骤

1.

奶油先打至6分发

2.

青苹果搞成泥

3.

白明胶粉加40克水先溶解

4.

蛋糕坯子切成2－3片(我切了3片，因为我这个蛋糕比较高点）

5.

白明胶粉隔水加热到溶化

6.

奶油加入酸奶，和苹果泥分次搅拌

7.

白明胶粉冷却到室温（差不多就行了，不要又冻起来了）和6放在一起搅拌

8.

白明胶粉冷却到室温（差不多就行了，不要又冻起来了）和6放在一起搅拌

9.

6寸蛋糕模内放入蛋糕片（要比原先小一号，这样成品会比较好看）

10.

再倒入奶油糊

11.

再放一片蛋糕片

12.

再倒入奶油糊至平，放入冰箱冻一晚

13.

多点奶油，又做了一个杯装的，杯子里放一片蛋糕片（刚好是第三片多出来切的）

14.

加入奶油糊，再放一片蛋糕片

15.

加入奶油糊至平，放入冰箱冻一晚

16.

第二天，取出来（用热毛巾捂蛋糕盒边就可以取出来了）洒上可可粉，再做简单装饰就可以了