果仁奶酪松露球的做法

所需食材

马斯卡朋奶酪

100g

酒渍葡萄干

适量

核桃仁

适量

杏仁

适量

糖粉

1大勺

黑咖啡液

2大勺

吉利丁片

3g

做法共3个步骤

1.

1A.吉利丁片冷水泡软后挤掉水分，放入热咖啡中搅拌融化 1B.杏仁，核桃仁如果是生的，用150烤7--8分钟，取出切碎

2.

奶酪回温（奶油奶酪需要坐热水）打至顺滑，加入咖啡吉利丁液拌匀

3.

加入果干拌匀，用勺子挖小球放铺保鲜膜的烤盘上 冰箱冷藏1小时，质地变硬后搓成球，继续放冰箱，吃前撒可可粉即可 果干分量随意，奶酪也可以用奶油奶酪代替