格子蛋糕的做法

所需食材

低粉

60g

黄油

30g

牛奶

70g

糖

30g

蛋

2个

做法共11个步骤

1.

黄油加入牛奶隔水融化。

2.

蛋黄打散加入其中。

3.

低粉过筛加入蛋黄液中。

4.

2个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。

5.

挖一半打好的蛋白入蛋黄面糊中拌均匀。

6.

再加入另一半打好的蛋白全部翻拌均匀。

7.

小锅子先预热。

8.

刷一遍油，每一个角落里都要刷到。

9.

倒入面糊。

10.

合上、扣上扣，在炉子上翻面烘约10分钟，即可出锅。

11.

因为刷了油，稍稍用筷子捅下蛋糕就会掉下来了。