大理石乳酪蛋糕的做法

所需食材

玉米淀粉

15g

芝士

200g

糖粉

60g

牛奶

100g

蛋白

1个

蛋黄

2个

香草精

0.5小勺

做法共8个步骤

1.

取出芝士，切丁回温30分钟。

2.

将芝士稍微打发。

3.

隔热水加入糖粉，进行搅拌。

4.

打发成无颗粒的光滑状。

5.

加入牛奶进行搅拌。

6.

加入1个全蛋和1个蛋黄，进行搅拌。

7.

加入玉米淀粉和香草精进行搅拌，面糊基本完成。

8.

将面糊倒入模具中，表面挤上巧克力酱，用牙签来出花纹。隔水，180度，50分钟，闷1小时。