蔓越莓蛋挞的做法

所需食材

蛋挞皮

10个

牛奶

100g

低粉

10g

白砂糖

35g

蔓越莓

适量

蛋黄

2个

奶油

90g

做法共10个步骤

1.

蛋挞皮提前自然解冻15分钟

2.

牛奶里加入白砂糖，小火加热，慢慢搅拌到白砂糖融化，关火晾凉

3.

晾凉后加入蛋黄，搅拌均匀，小火加热到80度左右，加入过程中要搅拌，然后晾凉

4.

晾凉后加入淡奶油搅拌均匀

5.

加入低粉搅拌均匀

6.

做好的蛋挞液过筛

7.

烤箱200度提前预热，蛋挞皮提前烤3到5分钟

8.

烤好的蛋挞皮需要整一下形，撒入蔓越莓干

9.

倒入蛋挞液，7分满即可

10.

放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟