琥珀桃仁的做法

所需食材

核桃

200g

白砂糖

100g

蜂蜜

1勺

白芝麻

适量

糖针

适量

做法共11个步骤

1.

准备好原料（核桃是现剥的）。

2.

白芝麻冼净放锅里炒熟。

3.

核桃仁放开水锅里焯一下。

4.

沥出放冷水里浸一会。

5.

用厨房纸吸干表面水分。

6.

均匀平铺在盘子里，放微波炉里转1分钟后拿出来，等核桃仁凉后，再送进去转30秒取出，等凉后再送进去转30秒取出，到后面可以转20秒取出，这样3-4次就差不多了。不要一次转太久，不然受热不均匀。

7.

锅里放适量水烧开，倒入白砂糖炒化。

8.

不停的搅拌，到大泡泡变小泡泡。

9.

加一勺蜂蜜拌匀。

10.

放入冷却的核桃仁拌匀，撒上白芝麻。

11.

盛出放盘里，趁热撒上适量粮针装饰。