饭盒蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

面粉

70g

白糖

60g

牛奶

80ml

醋

适量

盐

适量

做法共17个步骤

1.

蛋黄4个。

2.

分离出来的四个蛋清。

3.

蛋清加几滴醋和少许盐，然后加四分之一的糖，搅拌。

4.

蛋清打成这个样子的时候，再加四分之一的糖。继续搅拌。

5.

最后搅拌成这样，打蛋器放到蛋清的泡沫中不会倒的

6.

将蛋黄打散。

7.

加入余下的糖。

8.

加入面粉。

9.

加入牛奶。

10.

搅拌均匀，成面糊状。

11.

加入三分之一的蛋清放到蛋黄面糊中，上下翻拌均匀。

12.

再将余下的三分之二倒入搅拌好的面糊中，上下翻拌均匀。

13.

搅拌好的面糊倒入饭盒中，使劲的震几下，震出面糊中的气泡。

14.

烤箱预热五分钟后，放入饭盒，加热十五分钟。

15.

出烤箱后马上倒扣，晾凉，脱模。

16.

烤箱太小了，火力掌握不好，这是晾凉好的蛋糕，有一点点的糊了，下回还要小一点火。

17.

倒扣后的成形蛋糕，嘿嘿，组织还不错吧，哈哈，成功喽！