益力多巧克力蛋糕的做法

所需食材

低粉

100g

益力多

85ml

橄榄油

20ml

蛋黄

5个

蛋白

5个

糖

70g

巧克力粉

20g

盐

适量

做法共7个步骤

1.

蛋黄与蛋白分开。蛋白中加入盐，糖分3次加入，打至蛋白硬性发泡；

2.

蛋黄里加入益力多与橄榄油，慢速打10秒，然后筛入低粉，加入巧克力粉；

3.

打蛋器慢速打30秒；

4.

取1/3的蛋白与巧克力面糊混合均匀，然后倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊；

5.

倒入8寸模具里，抹平并用力在桌面上震几下，震出气泡；

6.

放入140度预热好的烤箱里，倒数二层，烤45-50分钟，加固1分钟防表面脱落；

7.

出炉倒扣，放凉透后再脱模。