原创首发~巧克力海绵蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

6个

低粉

120g

金冠可可粉

20g

糖

80g

盐

1小勺

黄油

40g

蓝莓果粒酱

40g

都乐柠檬浓缩果汁

20g

水

20g

做法共8个步骤

1.

将鸡蛋和糖混合，厨师机高速打8分钟后换最低速打2分钟

2.

打蛋的时候烤箱开热风预热175度，将烤模放纸杯准备好

3.

黄油、蓝莓酱、柠檬汁、盐和水混合后微波炉高温1分钟，黄油完全溶解后搅匀，保持温度

4.

全蛋糊打发到流下的面糊可以保持隆起状态10秒以上

5.

将混合好的低粉和可可粉分次筛入蛋糊拌匀

6.

将步骤3搅匀的液体均匀的撒入面糊拌匀，注意不要都从一个地方倒入面糊

7.

将搅拌好的面糊倒入纸杯中，175度15分钟

8.

烤好的小蛋糕们，掰开看看，还是很柔润的，多下来的面糊还做了个小卷卷。