草莓巧克力蛋糕卷的做法

所需食材

鸡蛋

4个

低筋面粉

120g

可可粉

25g

砂糖

100g

牛奶

30ml

植物油

30ml

做法共13个步骤

1.

低筋面粉、可可粉、绵白糖、植物油、牛奶。

2.

鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。

3.

放入沙糖拌匀。

4.

用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

5.

低粉和可可粉过筛。

6.

把筛好的粉倒入蛋糊中。

7.

快速翻拌均匀。

8.

倒入色拉油、牛奶拌匀。

9.

倒入烤盘中，震两下将大气泡震出。

10.

放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤20分钟即可。

11.

取出震一下，倒扣5分钟脱模。抹上草莓酱。

12.

将蛋糕体卷起来，尽量卷得紧实些。卷好后晾一会儿

13.

切成均匀大小的片就可以了。