菠萝酱奶茶蛋糕卷的做法

所需食材

鸡蛋

4个

低筯面粉

80克

红茶包

1个

奶粉

1大勺

油

40克

白糖

40克

菠萝酱

适量

做法共15个步骤

1.

鸡蛋分开放入两个无水无油容器中

2.

红茶包加开水泡出茶汁

3.

将一大勺奶粉加入到茶汁中拌匀成奶茶放凉待用

4.

将蛋白打至湿性发泡，放冰箱冷藏防止消泡

5.

将蛋黄加入油拌至看不到油花

6.

依次加入奶茶，过筛后的面粉拌匀

7.

将3分之1蛋白糊拌入蛋黄糊中拌匀

8.

将蛋白蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中拌匀

9.

将拌好的蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中震两下

10.

放入预热175度的烤箱烤20分钟

11.

烤好后倒扣烤网上撕去油纸放凉

12.

菠萝酱

13.

将菠萝酱均匀抹在蛋糕上

14.

卷成卷

15.

切块