巧克力乳酪蛋糕的做法

所需食材

奶油奶酪

200g

白砂糖

60g

牛奶

100ml

淀粉

15g

鸡蛋

2个

可可粉

20g

油

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

奶油奶酪切成小块放入盆中，加入白砂糖

2.

用隔水加热的方式搅拌至奶油奶酪无颗粒并细腻光滑的程度

3.

离开热水，稍降温后分别加入牛奶和玉米淀粉搅拌均匀

4.

分别加入蛋黄、蛋白，继续用打蛋器搅拌，呈均匀的奶酪糊

5.

然后用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内

6.

将可可奶酪糊舀在奶酪糊的表面，用牙签在可可奶酪糊上划出花纹

7.

取一个稍大的烤盘，倒入水，把蛋糕模放入烤盘中，连同烤盘一起放入预热好的烤箱烤25分钟左右，取出冷却切块食用