红曲班戟的做法

所需食材

动物性淡奶油

200g

低筋面粉

80g

鸡蛋

50g

牛奶

240g

白糖

20g

红曲粉

3g

黄油

15g

做法共13个步骤

1.

先把牛奶倒入碗里。

2.

加入鸡蛋打散。

3.

加入白糖搅至融化。

4.

筛过面粉。

5.

加入红曲粉搅匀。

6.

黄油隔水融化，加入到刚才的液体里。

7.

全部混合好以后，过筛一次。

8.

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室里静置半个小时。

9.

不粘锅里刷上一层薄薄的油。

10.

舀一勺面糊摊入，不用翻面，中间鼓起大泡即可。

11.

把煎面朝上。

12.

抹上打发好的鲜奶油，然后把奶油包起来即可。

13.

冷藏1小时后吃更美味。