巧克力威化蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

1个

双黄蛋

3个

砂糖

70g

绵白糖

50g

低筋面粉

100g

黑芝麻

60g

色拉油

40ml

盐

2g

牛奶

60ml

威化巧克力

2个

做法共13个步骤

1.

黑芝麻、砂糖、色拉油和牛奶。

2.

4个鸡蛋的蛋黄、加绵白糖、牛奶、色拉油搅匀。

3.

加入过筛的低筋面粉、黑芝麻。

4.

巧克力威化饼2条。

5.

上下翻拌均匀。

6.

将切碎的巧克力威化放入糊中。

7.

蛋白中加入砂糖、盐用打蛋器快速打至中性发泡。

8.

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

9.

再倒入蛋白糊中拌匀。

10.

倒入八寸蛋糕模具中。

11.

放入预热好的烤箱。165c°烤8分钟，转到150c°烤40分钟即可。

12.

取出倒扣钢丝架上晾凉。

13.

脱模，切开装盘，即可享用。