菠萝翻转蛋糕的做法

所需食材

低粉

200g

黄油

50g

蛋

3个

糖

50g

菠萝层

50g

红糖

50g

菠萝

适量

做法共10个步骤

1.

黄油50克，红糖：50克,打发好

2.

铺在模子底部，放入冰箱冷藏。

3.

变硬之后，取出，铺上菠萝。

4.

黄油加糖 打发到羽毛状，分次加入蛋黄，打匀。

5.

筛入低粉，打匀。

6.

蛋白打发到有小勾。

7.

取1/3蛋白到蛋黄糊中，打匀。100克菠萝粒加入剩余的蛋白糊中。

8.

倒回蛋白糊中，打匀

9.

6.倒入模中，

10.

170度，40分钟左右。取出，放凉，冷却后，倒扣。