酸爽山药的做法

所需食材

酸菜

300g

山药

350g

油

适量

盐

适量

糖

适量

蒜子

10g

做法共8个步骤

1.

山药去皮切片，浸泡在清水中，酸菜与蒜子剁成末。

2.

汤锅内水开后，加入适量的盐，再把山药放入焯烫至断生。

3.

炒锅内不放油，直接把酸菜放入锅内干煸至无水份，然后盛出备用。

4.

另起锅，放入适量的食用油，接着爆香蒜末。

5.

放入酸菜翻炒。

6.

加入适量的糖中和口味。

7.

然后把山药放入锅内。

8.

翻炒均匀即可。