米糕蛋糕的做法

所需食材

粘米粉

240g

糯米粉

90g

牛奶

120ml

糖

40g

做法共10个步骤

1.

将所有干性材料混合，米糕材料，大米粉 240克 糯米粉 90克 牛奶或者水 120克 糖40克

2.

慢慢一点点加入牛奶，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止

3.

将拌好的米粉过筛1遍，使其再度成为粉末状

4.

过筛后粉末很细腻

5.

蒸屉上铺一层屉布，放入模具模具四周刷油，加入米粉刮平表面，上面最好盖上一块布，防止水流到米糕上面，水锅烧开，蒸28分钟，关火后继续焖5分钟，取出 稍晾脱模，进行装饰即可。

6.

装饰花材料：糯米粉70克、粘米粉60克、澄粉40克、白糖25克 水170克，所有材料搅拌均匀无粉粒，成稀糊状，静置30分钟，30分钟后，将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟，将面糊使劲搅拌到顺滑，粉色加了火龙果皮，绿色加的抹茶粉，黄色加的南瓜

7.

将面团擀薄，用裱花嘴圆口切出 4--4个一组的圆形，重叠排放，

8.

从最上边的一个开始卷起

9.

卷好后用牙签在中间压一下，截成两朵小花，叶片是将绿色面团揉成水滴形、按扁、压出叶脉

10.

做出的花刷一点橄榄油或者芝麻油，摆在上面很漂亮啊