桂花薄荷马蹄糕的做法

所需食材

马蹄粉

250g

冰糖

200g

薄荷水

1500g

糖桂花

50g

做法共25个步骤

1.

准备好材料。

2.

把马蹄粉分成各125克的平均的两份。

3.

一份冲入350克的薄荷水搅拌成生浆。

4.

取一锅倒入400克薄荷水。

5.

400克薄荷水煮至微沸。

6.

冲入生浆。

7.

搅拌均匀成薄荷生熟浆。

8.

另一份马蹄粉中也冲入350克薄荷水，搅拌均匀。

9.

另取一锅倒入400克薄荷水、200克冰糖与50克糖桂花。

10.

把装有400克薄荷水、200克冰糖与50克糖桂花的锅上炉子加热至冰糖融化。

11.

冲入生浆。

12.

搅拌均匀成桂花薄荷生熟浆。 至此两份生熟浆都已准备好了。

13.

取模具抹上油。

14.

这是准备好的两份生熟浆。

15.

模具内倒入一层薄荷生熟浆。

16.

取一大锅入水煮开后放入装有薄荷生熟浆的模具。

17.

加盖蒸。

18.

蒸至薄荷生熟浆变色凝固。

19.

倒入一层桂花薄荷生熟浆。

20.

再盖锅盖蒸至桂花薄荷生熟浆变色凝固，再加入一层薄荷生熟浆。

21.

如此反复，至加入所有的生熟浆至模具满。

22.

蒸至马蹄糕熟。

23.

取出放凉。

24.

即可切片。

25.

入口清凉又有桂花的香甜，很不错的清热小点心。