五彩菜包裹的做法
所需食材
做法共10个步骤
- 1.
准备所有材料。
- 2.
姜蒜切末，葱切花，里脊切丝放料酒，生粉，生抽略腌。
- 3.
将胡萝卜、圆椒分别切丝，九韭黄，香芹切段。
- 4.
将胡萝卜丝、香芹、圆椒投入开水焯5秒钟捞出过冷河，葱叶略烫即可。
- 5.
锅里放油，爆香姜蒜快速将肉丝滑散。
- 6.
倒入焯过水的材料，调入盐、鸡粉、生抽、蚝油炒匀，出锅前放入韭黄，葱花勾薄茨淋少许香油炒匀出锅。
- 7.
出锅晾凉待用。
- 8.
陈村粉切段整正成方形，将放凉的馅菜包进陈村粉里卷起来。
- 9.
卷起来，用葱叶捆紧即成。
- 10.
将包好的菜包裹放入滚水锅里蒸三至五分钟即可。
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