三色时蔬北极虾的做法

所需食材

北极虾

200g

干香菇

6朵

熟白果

20个

油

适量

盐

适量

葱姜末

适量

蚝油

2勺

鸡精

少量

青椒

1个

做法共20个步骤

1.

北极虾去头，剪虾须，清理干净，备用。

2.

加入葱姜末。

3.

加料酒。

4.

加盐。

5.

加淀粉。

6.

拌匀，腌制十分钟以上。

7.

大青椒洗净，切片状，备用。

8.

熟白果准备好。

9.

干香菇洗净，温水泡发，切块状，准备好。

10.

铁炉上炉，热锅放油，烧至七成热。

11.

倒入腌制好的北极虾，大火翻炒至虾变色。

12.

加适量的热水，大火煮开。

13.

加蚝油，增味调色，盖锅，中小火烧五分钟，盛出备用。

14.

另起油锅，倒入白果，炒匀。

15.

倒入泡发切好的香菇块，炒匀。

16.

倒入青椒块，炒匀。

17.

将先炒好盛出的北虾汤汁倒入。

18.

大火，烧入味。

19.

再倒入炒好的北极虾，翻炒均匀。

20.

加鸡精，增鲜调味，即可出锅。