辣味茄盒的做法

所需食材

茄子

300g

五花肉

200g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

郫县豆瓣

适量

料酒

适量

做法共14个步骤

1.

所系原料，茄子，肉

2.

肉洗净切成肉末，放入盐，味精，糖，料酒

3.

放好料的肉末搅拌均匀

4.

茄子洗净切成夹刀片

5.

把肉末，放入茄子夹中

6.

碗中放入鸡蛋，面粉和适量的盐，加入适量的水搅拌成糊

7.

做好的茄夹放入面粉糊中挂匀糊

8.

锅中放油，放入沾好糊的茄夹开始炸

9.

炸到两面金黄捞出放入盘中

10.

锅中放油，放入蒜末炒香

11.

放入适量的郫县豆瓣炒出红油

12.

放入适量的水，

13.

放入适量的味精

14.

做好的汤汁浇在茄盒上即可