香酥腰果的做法

所需食材

腰果

300g

白砂糖

4匙

做法共9个步骤

1.

腰果洗净、 市面上卖的腰果分为完整的和一半的、君君觉得如果是自己吃、买一半的那种腰果虽然品相不太好、但是价格便宜了1/3、口感也没什么不同、非常实惠、

2.

放入锅中

3.

加入白砂糖

4.

加入适量水、水量正好没过腰果正好、 中小火煮至水干、其间翻炒一下下、 让糖浆均匀地裹在腰果上、

5.

盘子里抹上油防粘、 将煮好的腰果盛入盘中放凉、

6.

锅内放油、小火烧热、 放入煮好的腰果

7.

炸到这种成色就关火、 利用余温继续炸至金黄色、

8.

捞出沥油、 本来还应该把炸好的腰果放在吸油纸上吸干多余的油分、可是老爹一看我给他做下酒菜、还没等凉下来就端走享用了……囧……

9.

我想说、腰果凉下来会更脆……