茄汁鸡丁的做法

所需食材

鸡胸肉

300g

毛豆

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蛋清

适量

淀粉

适量

白糖

适量

番茄酱

适量

料酒

适量

鸡精

适量

香油

适量

做法共10个步骤

1.

准备好所有的材料。

2.

鸡胸肉切成丁 。

3.

切好的鸡丁用蛋清、淀粉抓匀，稍稍腌渍一小会。

4.

毛豆焯水备用。

5.

锅中放油烧热，下鸡丁滑透。

6.

锅中留底油，放入葱姜爆香。

7.

下入番茄酱和料酒煸炒片刻。

8.

放入鸡丁和番茄酱炒匀。

9.

再放入毛豆、白糖、盐翻炒均匀 。

10.

最后调入一点鸡精和香油，出锅装盘即可 。